Bolinho de chuva
Hoje eu trouxe mais uma receita para que você possa incluir na sua dieta um doce bem tradicional, o bolinho de chuva. Ele fica uma delícia no chá da tarde, sem perigo de engordar. No lugar da farinha de trigo branca, substituiremos pela integral, que é uma ótima fonte de zinco, um mineral que protege o nosso organismo contra muitos problemas. Além disso, as fibras desta farinha ajudam a manter o peso, controlar os níveis de colesterol e evitar aquela indesejável barriguinha, já que contribuem para o intestino funcionar bem. Vocês já devem conhecer o famoso bolinho de chuva, que leva açúcar e ainda por cima é frito. Porém, a nossa receita não tem nada de açúcar e é assada, o que elimina toda a gordura do bolinho. Você vai bater no liquidificador um ovo, duas colheres de sopa de adoçante culinário, meia xícara de leite desnatado, uma colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal e gotas de baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha e misture quatro colheres de chá de farinha de trigo integral até dar um ponto firme. Você pode colocar a massa para assar em forminhas de empada, por vinte minutos em forno médio, ou assar direto na sanduicheira antiaderente, até ficar uma massa dourada. Sirva os bolinhos de chuva polvilhados com canela em pó, o sabor é muito especial.