Bolo de carne com pera
Às vezes parece que um alimento não vai combinar com outro nas receitas. Mas, quando a gente faz a combinação certa, vale a pena compartilhar a receita com as amigas. Eu gosto de misturar frutas, por exemplo, com um monte de pratos salgados. Fruta fica boa na salada, fica boa na sopa e combina até com carne. Isso mesmo, para dar consistência ao bolo de carne que eu vou ensinar a preparar, a gente usa pera. Ela ajuda a reduzir a quantidade de farinha e dispensa o ovo. Assim, a gente economiza calorias e ganha em criatividade. A carne moída que você vai usar tem que ser bem magrinha. Peça para o açougueiro moer a peça de carne na sua frente, para você ter certeza de que ela está fresca e bem limpa. Este bolo de carne vale a pena experimentar, é bem fácil de fazer. Bata no processador trezentos gramas de carne moída, meio tomate, uma pera média e meio pãozinho francês amanhecido, sem miolo. Tempere com quatro ramos de salsinha e uma pitada de sal. Passe a mistura para uma forma de bolo inglês antiaderente e leve ao forno para assar por 30 minutos. Quando estiver dourado em cima, está pronto. Daí, é só desenformar e servir em fatias. Não dá nem para perceber que tem pera na receita, o sabor da fruta desaparece. E é uma pena, porque pera é uma delícia, não é gente ?