Broinhas de canela
Todo mundo tem algum prato que traz uma lembrança boa da infância, geralmente preparado por nossas avós, não é mesmo ? Esse é o caso das broinhas, um biscoito tão tradicional aqui no Brasil que combina perfeitamente com um chazinho na hora do lanche. Só que a receita original é muito calórica, pois leva fubá, margarina e farinha branca em excesso. Então eu preparei uma versão de broinhas com canela, um ótimo condimento para acelerar o nosso organismo e um pouco de farinha integral, rica em fibras. O toque com aquele gostinho especial fica por conta da essência de milho e da erva-doce, que a gente acrescenta no final. Bom, com tudo isso, você já deve estar curiosa para saber como eu preparo esta receita. Misture um ovo, uma colher de sopa de maisena, duas colheres de sopa de adoçante culinário, uma colher de sobremesa de canela em pó, duas colheres de sopa de farinha de trigo integral, uma colher de chá de fermento em pó e 3 gotas de essência de milho. Por último, acrescente uma colher de café de erva-doce. Amasse bem até formar uma massa homogênea. Molde pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno médio por vinte minutos ou até as broinhas ficarem douradas. E já estão prontas !Espero que vocês desfrutem destas lembranças tão gostosas.