Canelone de couve
A receita de hoje é bem verdinha. Eu vou ensinar a preparar canelones de couve-manteiga, que de manteiga só tem o nome. Esse vegetal magrinho e poderoso é rico em proteínas, ferro e vitamina A. Como as folhas também têm muita celulose, a couve é excelente para a digestão e o intestino, porque possui muitas fibras, que contribuem para aumentar a saciedade. Na nossa receita, a folha de couve substitui a massa do canelone, deixando o prato super leve e nutritivo. Além disso, nós vamos rechear com carne moída, mas você pode variar com qualquer outro recheio light, é só usar a imaginação. É muito fácil de fazer. Lave e cozinhe na água com sal quatro folhas de couve e reserve. Em uma panela antiaderente, cozinhe duzentos gramas de carne vermelha magra moída e tempere com cebola, sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando estiver bem cozida, retire a carne do fogo. Depois, recheie as folhas de couve com a carne e enrole como um canelone. Coloque os rolinhos num refratário, cubra com cubinhos de um tomate e polvilhe uma colher de chá de orégano. Na hora de servir, leve ao forno para aquecer. Experimente também com um molho de tomates caseiro, fica divino !