Cocada de melancia
A cocada é um doce típico brasileiro, que pode ser preparado de várias maneiras. Só que para fazer cocada precisamos de dois ingredientes básicos: açúcar e coco, dois vilões de qualquer dieta. Mas a gente pode preparar uma cocadinha super light, sem nenhum açúcar e com bem menos coco que a tradicional. Além disso, na nossa receita de hoje, vamos utilizar uma parte da melancia que ninguém come, aquela entre a casca e a polpa, a parte mais branca. Ou seja, você economiza em calorias e também não desperdiça nada desta fruta tão saborosa. O melhor de tudo é que nesta versão de cocada você nem vai perceber a diferença da tradicional. Quer aprender essa receita especial ? Você precisa ralar uma xícara de chá da parte branca da melancia e levar ao fogo junto com uma xícara de chá de água e duas colheres de sopa de adoçante. Coloque na panela também alguns cravos-da-índia e canela em pau e também duas colheres de sobremesa de coco ralado seco light. Mexa bem e deixe apurar no fogo. Quando a água estiver bem seca, a cocada está pronta. Espere esfriar e guarde na geladeira em um pote de vidro. Eu gosto muito dessa cocadinha, é uma sobremesa maravilhosa e com baixas calorias ! Aproveite !