Espuma de uva bicolor
A nossa receita de hoje é uma espuma de uva bicolor, que vai arrasar se você servir em uma festinha ou como sobremesa. Fácil de fazer, ela fica com uma textura aerada de mousse e não leva nada de leite condensado ou creme de leite, verdadeiras bombas calóricas. Nesta espuma eu uso iogurte desnatado e suco de uva light, que faz muito bem para o coração e é cheio de vitamina C, além de ter poucas calorias. Em um recipiente, hidrate um pacotinho de gelatina em pó sem sabor na cor vermelha em meia xícara de chá de água morna. Despeje no liquidificador e junte uma xícara de chá de suco de uva light, uma xícara de chá de água, um pote de iogurte natural desnatado e duas colheres de sopa de adoçante culinário. Bata bem, acrescente uma clara em neve e misture delicadamente. Coloque o creme em tacinhas ou em uma travessa e leve para gelar. Sirva decorado com uvas frescas ou folhinhas de hortelã, E dá pra preparar também com outros tipos de suco light, para variar o sabor, como o de goiaba ou morango. Fácil assim, duas camadas de uma sobremesa linda e magrinha, sucesso garantido !