Hambúrguer de peru
Bom, meus queridos, a receita do dia é um hambúrguer feito de peru, uma opção bem mais magra a que carne vermelha. Outro dia fiz essa receita lá em casa e o pessoal adorou! Mas antes, vai uma dica. Na hora de você comprar a sua carne já moída, muita atenção! Porque muitas vezes ela vem com a pele misturada, o que quer dizer muito mais gordura no seu alimento. Então o melhor é observar os pacotes que já vêm escrito “carne com menos gordura” ou então peça para o seu açougueiro moer na hora. Assim você pode escolher o pedaço e pedir para ele tirar a gordura. Para este hambúrguer de peru vamos precisar de um quilo da carne moída. Numa travessa, misture essa carne com meia xícara de chá de salsa picadinha, três colheres de sopa de mostarda, um terço de xícara de migalhas de pão light, duas claras, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo isso bem com as mãos e então faça os hambúrgueres com ajuda de um cortador redondo. Pegue uma assadeira levemente untada e distribua os hambúrgueres. Ponha pra assar em forno médio e depois sirva com fatias de pão light ou com uma saladinha do lado! Fica uma delícia!