Lasanha de batata yacon
Vocês conhecem a batata yacon ? Este tipo de batata é mais amiga da balança, pois contém muito menos calorias que a batata comum. Além disso, o açúcar contido nela não é absorvido pelo nosso corpo, sendo uma ótima alternativa pra quem quer manter a boa forma. Por isso, vale a pena utilizá-la em diversas receitas. Inclusive, ela é perfeita para substituir a massa de lasanha. O prato fica delicioso e você nem vai perceber que está faltando a massa. Fazer essa lasanha é muito simples. Cozinhe um maço de brócolis e corte em pedacinhos. Tempere com uma cebola picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em outra panela cozinhe duzentos gramas de batata yacon e corte em rodelas. Prepare um molho com uma colher de sopa de farinha de trigo e uma xícara de leite desnatado e sal a gosto. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Aí, é hora de montar a lasanha. Alterne camadas da batata e do brócolis em um refratário. Por último despeje o molho e polvilhe queijo branco ralado. Leve ao forno para gratinar e depois sirva bem quentinha. Esta receita é tão gostosa que é impossível resistir. Mas sem exageros, hein, sempre !