Manjar de goiaba
Aqui no Brasil tem uma sobremesa que muita gente adora, o manjar, que é mais ou menos como um pudim. Ele é feito tradicionalmente com coco, que tem muitas calorias. Na minha versão de manjar eu substitui esta fruta pela magrinha goiaba, uma fruta que tem vitaminas, além de muitas fibras e sais minerais. E o melhor, cada goiaba tem apenas quarenta calorias. Outra coisa que eu preferi neste manjar foi trocar o leite de coco por iogurte desnatado, o que diminui ainda mais as calorias. Agora, é só você anotar como é que se faz. Vamos lá? Hidrate dois envelopes de gelatina em pó sem sabor na cor vermelha em uma xícara de chá de água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador duas goiabas descascadas e picadas, com meia xícara de água. Peneire para tirar as sementes. Depois, bata este suco concentrado com três colheres de sopa de adoçante culinário, um copo de iogurte desnatado e um quarto de xícara de leite desnatado. Coloque o manjar em uma forma untada com água e leve para gelar. Desenforme e decore com fatias de goiaba vermelha. Fica um sucesso.