Morangos nevados
O inverno está quase terminando, mas os morangos continuam lindos. Fui comprar frutas esses dias e vi que eles estão no auge! É sempre bom a gente aproveitar as frutas da época: primeiro, porque elas são mais baratas. Segundo, porque elas são mais bonitas e saborosas. Então, aproveitando que é época de morangos, que tal experimentar um doce especial feito com essa frutinha rica em vitamina C? Ela é muito fácil de fazer e, o melhor, com quase nada de ingredientes e nem calorias! É uma variação light dos ovos nevados tradicionais. Vamos à receita? Coloque em uma panela um terço de xícara de adoçante culinário e uma xícara de morangos picados. Cozinhe até formar uma calda rala. Retire do fogo e reserve. Em outra panela, coloque duas xícaras de água e canela em pau e leve ao fogo. Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Abaixe o fogo e vá colocando porções de duas claras em neve, com o auxílio de duas colheres. Deixe cozinhar até que a clara esteja firme. Depois, com uma escumadeira, vire para cozinhar do outro lado. Retire do fogo e passe para uma forma, na hora de servir, regue com a calda de morangos. Você pode servir tanto os morangos nevados mornos ou gelados, depende do dia e do humor!