Muffins integrais de cenoura
Receitas doces sempre são um sucesso aqui no nosso programa, muita gente me pede para pensar em versões para receitas tradicionais, mas, é claro, versões magrinhas, com muito menos calorias e também muito saborosas. É um desafio que eu aceito com muito prazer e é por isso que hoje eu trouxe mais uma variação de uma receita que está muito na moda, os muffins que são aqueles bolinhos bem macios. Como é fácil de fazer, todo mundo gosta e a vantagem é que a minha receita não leva nada de gordura e ainda é muito nutritiva. A gente vai preparar a massa com farelo de trigo, que tem muitas fibras que facilitam a nossa digestão e aumentam a nossa saciedade. E também com a cenoura, que tem poucas calorias e é repleta de vitaminas e minerais. Completamos com um pouquinho de uvas passas, que são muito saborosas e deixam aquele gostinho doce que você vai adorar. Para preparar é fácil. Bater no liquidificador uma colher de chá de fermento em pó, duas colheres de sopa de adoçante culinário, uma xícara de chá de farelo de trigo, três quartos de xícara de chá de leite desnatado, três cenouras pequenas raladas, um ovo inteiro e uma colher de sopa de uvas passas. Depois que bater tudo, divida a massa em forminhas de empada e coloque em forno aquecido médio por uns quarenta minutos. Não tem quem resista a esta delícia!