Nhoque de beterraba
O nhoque de domingo vai ganhar um novo sabor nesta semana. É que hoje eu vou ensinar a prepará-lo sem batata e sem farinha. Isso mesmo, ele é feito com gelatina e beterraba! Cheia de ferro e vitaminas, a beterraba é um vegetal poderoso e muito importante para a saúde. E esse nhoque fica muito gostoso e com poucas calorias. Vamos lá, aposto que você já está curioso, não é? Então, papel e caneta na mão. Primeiro, você precisa cozinhar duzentos gramas de beterraba em meio litro de água. Depois, bata no liquidificador com apenas uma xícara e meia de chá da água do cozimento. Então junte dois envelopes de gelatina sem sabor dissolvidos em um quarto de xícara de chá de água e sal, misture e leve para a geladeira. Quando esta massa estiver bem firme, faça bolinhas no formato de nhoques com a ajuda de uma colher. Para acompanhar, prepare um molho de mostarda, que fica uma delícia. É só misturar três colheres de sopa de mostarda light com um pote de iogurte desnatado. Tempere com uma colherzinha de chá de mel e pimenta. Sirva este molho morno, sobre o nhoque, fica uma delícia. Espero que vocês tenham gostado da receita de hoje.