O que é melhor comer, manteiga ou margarina?
Vocês sabem que eu recebo muitos e-mails diariamente, com dúvidas de ouvintes queridos. Mas tem uma pergunta que tem se repetido bastante, e eu vou exatamente falar sobre ela no nosso programa de hoje. A pergunta é a seguinte: é melhor comer a margarina ou a manteiga ? A manteiga possui níveis altos de colesterol e de gorduras saturadas, pois é feita a partir da nata do leite. Por isto durante muito tempo foi dito que a margarina era a melhor.Mas a manteiga só será menos prejudicial à saúde do que a margarina se você utilizar aquelas com baixo teor de gorduras trans e gorduras saturadas, em geral as mais cremosas. Caso contrário, você vai comer um alimento tão desfavorável quanto a manteiga. Já existem margarinas no mercado com um selo que identifica produtos saudáveis para o coração, inclusive com ácidos graxos que contribuem para a redução do colesterol. Mas você pode procurar por opções mais saudáveis do que a margarina ou a manteiga. Eu sugiro o requeijão light, a ricota ou o queijo cottage. Estes alimentos têm menos calorias, colesterol e gorduras saturadas na composição, além de oferecerem mais nutrientes como cálcio e proteínas. Por isso pense bem nas suas escolhas na hora de rechear o seu pãozinho light.