Ovos poché com molho apimentado
A minha dica de hoje é pra quem adora comer ovo. Mas cozinha light ovos fritos nem pensar! Pra substituir, a melhor opção é fazer ovos poché, que é quando a gente “frita” os ovos em água quente. Pra emagrecer mais podemos ainda usar só as claras. Quem já fez essa técnica sabe que não é tão simples quanto parece. Por isso tem um truque que eu vou ensinar. Na hora de fazer os ovos poché, experimente adicionar algumas gotas de vinagre na água fervendo. Isso ajuda a clara endurecer mais rapidamente. E depois, não esqueça de mergulhar os ovos já cozidos imediatamente em água fria para interromper o cozimento. Então vamos incrementar esses ovos poché com um molho apimentado bem especial. Então faça dois ovos poché e reserve. Enquanto isso, passe no processador de alimentos três tomates bem maduros e sem pele. Numa panela antiaderente, seque um dente de alho cortado fininho e adicione os tomates.Tempere com sal a gosto e então acrescente um quarto de colher de sopa de pimentas secas em flocos. Deixe o molho em fogo alto e depois reduza para médio-baixo. Abra um buraco no centro do molho e coloque os ovos. Tampe a panela e deixe alguns minutos e sirva. Gente, um prato muito simples e fica uma delícia ! Podem experimentar !