Pacotinhos de soja
Vocês sabiam que existem grãos com mil e uma utilidades? A soja é um deles. Acelera o metabolismo, é rica em fibras que estimulam o intestino, tem muito cálcio, ferro e ainda alimenta os músculos. Com tudo isso ela ainda pode ser preparada de diversas maneiras e sempre fica muito saborosa. Como nessa receita, um pacotinho de grãos de soja bem diferente, em que juntamos outro nutritivo ingrediente, a cenoura, que é bem rica em vitamina A. Vocês vão ver, fica uma delícia! Passe meia xícara de chá dos grãos pela água fervente e depois na água fria. Deixe de molho na água por uma hora. Esfregue os grãos para tirar a casca. Depois, coloque a soja para cozinhar em um litro de água, por uns trinta minutos. Agora é só escorrer a soja, juntar três cenouras raladas, meia cebola picadinha e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e distribua em quatro pedaços médios de papel alumínio. Feche cada pacotinho apertando nas pontas e coloque numa assadeira. Leve ao forno médio por cerca de vinte minutos. Estes pacotinhos são uma ótima opção para um jantar bem leve.