Palmito de forno
Vocês sabiam que cem gramas de palmito têm apenas trinta calorias? E ainda por cima ele é suculento, saboroso e cheio de fibras, o que é excelente para o bom funcionamento do sistema digestivo. Isso tudo faz do palmito um grande amigo da dieta. Aliás, esse é um dos principais motivos que levam médicos e nutricionistas a indicarem a hortaliça para incrementar saladas, tortas, quiches e sopas. Ou a gente pode preparar só ele mesmo, de um jeito especial, como na receita de hoje. O nosso palmito é feito no forno e você vai se surpreender com o resultado. Pronta para anotar a receita? Vamos lá! Pique em rodelas meio vidro de palmito e reserve. Em uma panela antiaderente cozinhe em fogo baixo um tomate e meia cebola picados por uns cinco minutinhos. Adicione o palmito e cozinhe por mais dez minutos. Retire do fogo e misture duas colheres de sopa de cheiro verde. Coloque em um refratário e por último, acrescente meia cenoura ralada por cima. Leve ao forno por dez minutos e sirva em seguida. Essa receita combina muito com qualquer estação, é fácil de fazer, e fica ótima acompanhada apenas de uma salada de alface ou de brócolis cozido.