Pudim de abacaxi
O abacaxi é mesmo um grande amigo da nossa dieta. Saboroso, com poucas calorias e ainda ajuda a acelerar o nosso metabolismo. Pra melhorar, ainda contém celulose, uma substância indispensável para o bom funcionamento intestinal. Eu nem preciso dizer que adoro e recomendo esta fruta tão especial, que ainda tem vitaminas e minerais. Por isso, hoje eu trouxe uma sobremesa irresistível com abacaxi. É um simples pudim, perfeito para comer como sobremesa, só que em uma versão totalmente sem açúcar. Desse jeito você só aproveita o melhor da fruta, sem se preocupar com as calorias extras. Veja só como eu preparo, é realmente muito simples. Descasque e pique uma xícara de chá de abacaxi, junte três colheres de sopa de adoçante culinário e cozinhe por dez minutos. Deixe esfriar e reserve. Dissolva meio pacote de gelatina em pó sem sabor em meia xícara de água e coloque no liquidificador, junto com o abacaxi. Agora junte o suco de um limão e um pote de iogurte desnatado. Bata tudo por uns três minutos. Despeje em uma forma e leve à geladeira por duas horas. Bem fácil, não é ? E você vai ver que gostoso, porque fica cheio de pedacinhos de abacaxi