Quindim de milho
Existem alguns doces que são tão difíceis de resistir, não é mesmo? Pois é, doces como o quindim da padaria ou das festas podem comprometer a sua dieta. Só que você também não precisa passar vontade. É só fazer em casa a versão light deste doce tão gostoso. De preferência, evitando gorduras e açúcares. E hoje eu trouxe um quindim feito com milho, que substitui muito bem aquela montanha de ovos. O milho é um alimento bastante rico em sais minerais e vitaminas. E vocês sabiam que uma das combinações mais saudáveis e nutritivas para o milho é com o leite? É porque essa parceria compensa a falta de aminoácidos do milho, fortalecendo o nosso corpo. Pois nesta nossa receitinha temos estes dois ingredientes como base. Então vamos anotar? Bata no liquidificador três xícaras de chá de leite desnatado, duas xícaras de milho verde cozido ou em lata, três colheres de sopa de adoçante e uma colher de chá de fermento em pó até formar um creme. Despeje em uma forma antiaderente e leve ao forno por quarenta minutos. Depois de frio, mantenha na geladeira. Para servir, decore com canela em pó ou raspas de laranja. Fica um perfume irresistível! Viu como é possível comer de tudo sem subir os ponteiros da balança? Basta ter equilíbrio na hora de cozinhar e de comer, sempre.