Rocambole de cacau
Quem é que não adora um delicioso rocambole ? Mas com tantos recheios lotados de açúcar e uma massa tão cheia de gorduras, este bolo pode destruir qualquer dieta. O lado bom desta história é que eu adoro criar versões alternativas para estes pratos calóricos, reduzindo ou trocando ingredientes, de um jeito que todo mundo possa comer o que gosta sem culpa. E é isso que eu fiz com a nossa receita de hoje, um rocambole de cacau bem magrinho, com aquele gostinho de chocolate, só que sem as calorias extras ! Para preparar, você precisa separar três gemas e bater as claras em neve. Aos poucos, vá colocando duas colheres de sopa de adoçante culinário, junte as gemas e bata por mais cinco minutos. Em outra tigela misture duas colheres de sopa de farinha de trigo integral, duas colheres de sopa de cacau em pó e uma colher de café de fermento em pó. Agora misture todos os ingredientes delicadamente e despeje em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno por uns quinze minutos. Passado este tempo, desinforme a massa sobre um pano polvilhado com um pouco de adoçante. Retire o papel e enrole com a ajuda do pano. E já está pronto ! Se você quiser, passe uma camada fina de geléia diet antes de enrolar, fica incrível e todo mundo vai adorar !