Vagem enformada
Vocês sabiam que a vagem é um vegetal que fornece cerca de vinte e cinco por cento das nossas necessidades diárias de vitamina C ? Pois é, aprendi isso recentemente e resolvi compartilhar com vocês. A vagem fica tão escondidinha na mesa dos brasileiros que a gente nem repara como ela é importante. E dá para preparar a vagem de várias maneiras, não só refogadinha. Vou ensinar a fazer a vagem enformada, transformada em um prato bonito e saboroso. E ainda cheio de fibras, que regulam a digestão e o trabalho do nosso intestino. Cozinhe um quilo de vagem e pique depois em pedacinhos. Leve ao fogo, em uma panela antiaderente, com uma cebola e duas cenouras picadinhas. Retire do fogo e junte duas colheres de farinha de rosca e alguns pedaços de queijo branco light. Por fim, bata três ovos e junte. Pronto, agora é só levar ao forno para assar em uma forma de buraco no meio e, quando dourar por cima, retire e sirva quentinha. Quem diria, até mesmo um vegetal tão basiquinho como a vagem pode transformar a mesa em uma festa ! E todos os vegetais são assim, acredite. É só você usar a imaginação na hora de cozinhar.