Molhos com licopeno
Normalmente, vegetais crus oferecem mais nutrientes do que os cozidos. Mas esse não é caso do tomate e seu poderoso antioxidante, o licopeno. Molhos cozidos, processados, em lata e até o catchup possuem mais licopeno do que o tomate fresco. Isso porque o cozimento rompe as paredes celulares, deixando o antioxidante mais disponível para o nosso corpo.