Esta receita de curau é mais uma prova de que ninguém precisa passar vontade de um doce bem típico. Nesta versão substituímos o milho pela versátil cenoura, que além de menos calórica ainda confere uma boa dose de vitaminas e minerais.
Ingredientes:
2 cenouras grandes raladas
2 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de fazer:
Cozinhe as cenouras na água. Bata no liquidificador com a água do cozimento, o leite, o adoçante e a maisena. Despeje em uma panela antiaderente e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Distribua em uma forma refratária retangular, polvilhe a canela em pó e leve à geladeira. Corte em quadrados e sirva frio.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 50 kcal cada