Ingredientes:
100 g de damascos secos deixados de molho em 3/4 de xícara (chá) de água morna por 30 minutos
200 g de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (chá) de gelatina sem sabor dissolvida em 1 colher (sopa) de água quente
2 claras batidas em neve
Modo de preparo:
Separe quatro metades de damasco para guarnecer e passe o restante no processador até formar um purê. Misture o iogurte, a gelatina dissolvida e o adoçante e mexa bem. Incorpore as claras levemente à mistura. Molhe quatro forminhas individuais em água fria e distribua a mistura. Leve à geladeira até endurecer. Quando for servir, vire cada forminha em um prato de sobremesa e decore com a outra metade do damasco.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 73 calorias