Empada assada light
Está na hora do lanche e você não sabe mais o que preparar para agradar a família sem levar calorias extras à mesa? Deixem comigo, eu estou aqui para trazer mais uma opção leve e saudável, que todos vão adorar! Hoje a minha dica é uma empada assada no forno, diferente da empada tradicional, que leva muita gordura na massa. A minha receita mistura claras e ricota, assim, a massa fica leve e com poucas calorias. O recheio que eu trouxe é de vegetais. Bata no liquidificador três claras, cento e cinquenta gramas de ricota e uma colher de sopa de farinha de trigo especial. Tempere com pouquinho de sal e despeje essa massa em forminhas de empada grandes, até a metade da forma. Em separado, misture vegetais cozidos picadinhos, como brócolis, cenoura, couve-flor e abobrinha, a seu gosto. Pode incluir um pouco de cebola ou alho. Despeje um pouco da mistura de vegetais em cada forminha, bem no centro e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio por cerca de vinte minutos. Retire e desenforme cada uma das empadas ainda mornas. Mais uma refeição saudável e nutritiva para sua família!