Mousse de maracujá
Receitas doces sempre são um sucesso aqui no programa, muita gente me pede para pensar em versões para receitas tradicionais, mas, é claro, versões magrinhas, com muito menos calorias e também muito saborosas. É um desafio que eu aceito com muito prazer e é por isso que eu trouxe mais uma variação de uma receitinha clássica, que é a mousse de maracujá. Como é fácil de fazer, todo mundo gosta e a vantagem é que a minha receita não leva nada de creme de leite e muito menos leite condensado. A gente vai preparar a nossa mousse com queijo fresco magro, fica saborosa, você vai ver. Para preparar é fácil. Dissolva um envelope de gelatina em pó sem sabor em meia xícara de chá de água e leve ao fogo, mas não deixe ferver. Retire e reserve por enquanto. No liquidificador, bata cem gramas de queijo fresco magro com meia xícara de chá de suco de maracujá. Acrescente a gelatina e duas colheres de sopa de adoçante culinário, batendo mais um pouquinho. Só no final, misture duas claras em neve. Passe a mousse para tacinhas molhadas com água e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Decore com sementes de maracujá e sirva.