Panqueca de banana
Como eu já disse aqui no Momento Light algumas outras vezes, o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Esqueça as desculpas de que o dia já começa corrido, de que você não tem tempo, porque não dá mesmo para pular essa refeição. Eu explico o porquê: quando a gente não toma café da manhã, a gente tende a comer muito mais no almoço e no jantar. E qual é o resultado disso? Engordamos! Além disso, o corpo precisa de energia para começar o dia. Cultive esse hábito na sua família, e para isso, vale a pena você se aventurar na cozinha com receitas simples e práticas. Uma delas é essa panqueca de banana. Ela não tem nada de óleo nem açúcar, já que a banana dá a liga na massa. Para preparar, é bem fácil. Bata um ovo ligeiramente, e depois junte uma xícara pequena de leite desnatado, duas colheres de sopa rasas de farinha de trigo e uma colher de sopa de adoçante para forno e fogão. Mexa sempre para evitar encaroçar. Em seguida, junte uma banana amassada. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma colher de massa para preparar cada panqueca. Deixar dourar dos dois lados e retire do fogo. Arrume num prato e polvilhe com canela em pó antes de servir. Não tem quem resista a essa deliciosa maneira de começar bem o dia.