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Enquete Nutra-se

Como você monta um prato saudável?

Sistema de Cotas

ÓLEOS E GORDURAS (1 COTA)

Alimento g Medida caseira
Creme de leite light 45,6 3 colheres de sopa
Azeite de dendê 9 ½ colheres de sopa
Azeite de Oliva 8 1 colher de sopa
Bacon (gordura) 7 ½ fatia
Banha de porco 7 ½ colher de sopa
Creme Vegetal 10 ½ colher de sopa
Halvarina 20 1 colher de sopa
Manteiga 10 ½ colher de sopa
Margarina Culinária 10 ½ colher de sopa
Margarina Líquida 9 1 colher de sopa
Margarina Vegetal 10 ½ colher de sopa
Óleo Vegetal composto de soja e oliva 8 1 colher de sopa
Óleo de canola 8 1 colher de sopa
Óleo de girassol 8 1 colher de sopa
Óleo de milho 8 1 colher de sopa
Óleo de soja 8 1 colher de sopa
Maionese 18 1 colher de sobremesa 
Maionese light 30 1 colher de sopa 
Margarina light 23 1 colher de sopa cheia
Pasta de amendoim 12 1 colher de chá
Salgadinho (pacote 40g) 13,3 ⅓ do pacote

Referências bibliográficas:

Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília, 2005.

Universidade Estadual de Campinas. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. TACO, 2006.

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA. Nutrient Database for Standard Reference, Release 14, 2001.

FISBERG, Regina Mara; VILLAR, Betzabeth Slater. Manual de Receitas e Medidas Caseiras para Cálculo de Inquérito Alimentares. Signus. São Paulo, 2002.

PINHEIRO, AB et al. Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras. 5ª edição. Atheneu, São Paulo, 2004.

RIBEIRO, Caroline Geoffoy ; BENEVIDES, Karina de Sousa. Tabela Centesimal de Alimentos Diet & Light. Atheneu, São Paulo, 2008.


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