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Enquete Nutra-se

O que te aborrece quando você pensa em se alimentar bem?

Sistema de Cotas

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LEITES, QUEIJOS E IOGURTES (1 COTA)

Alimento g Medida caseira
Coalhada 100 ½ copo de requeijão *
Cream cheese 75 2 ½ colheres de sopa
Iogurte desnatado de frutas 120 ½ copo de requeijão *
Iogurte desnatado natural - padrão 200 1 copo de requeijão *
Iogurte integral de frutas 150 1 copo de requeijão *
Iogurte integral natural - padrão 200 1 copo de requeijão *
Leite de cabra integral 182 1 xícara de chá
Leite desnatado natural 330 1 ½ copo de requeijão *
Leite em pó desnatado  30 3 colheres de sopa
Leite em pó integral 26 2 colheres de sopa
"Leite" de soja 231 1 copo de requeijão *
Leite integral longa vida 3,5% gordura -padrão 200 1 copo requeijão *
Leite semidesnatado longa vida 2% de gordura - padrão 270 1 ½ copo de requeijão *
Leite tipo B 3.5% gordura - padrão 200 1 copo de requeijão *
Leite tipo C 3,0% gordura - padrão 200 1 copo de requeijão *
Queijo Branco light 87 2 fatias grandes
Queijo Minas 50 1 ½  fatia 
Queijo tipo mussarela 45 3 fatias
Queijo tipo parmesão ralado 30 3 colheres de sopa
Queijo tipo pasteurizado 40 2 unidades
Queijo prato 30 1 ½ fatias
Queijo provolone 35 1 fatia
Requeijão cremoso 45 1 ½ colher de sopa
Cremoso light 66 2 colheres de sopa
Cottage 100 2 ½  colher de sopa
Ricota 100 2 fatias
Vitamina de leite com frutas 180 1 copo de requeijão *
Tofu 187,5 5 pedaços grandes
     

Referências bibliográficas:

Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília, 2005.

Universidade Estadual de Campinas. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. TACO, 2006.

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA. Nutrient Database for Standard Reference, Release 14, 2001.

FISBERG, Regina Mara; VILLAR, Betzabeth Slater. Manual de Receitas e Medidas Caseiras para Cálculo de Inquérito Alimentares. Signus. São Paulo, 2002.

PINHEIRO, AB et al. Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras. 5ª edição. Atheneu, São Paulo, 2004.

RIBEIRO, Caroline Geoffoy ; BENEVIDES, Karina de Sousa. Tabela Centesimal de Alimentos Diet & Light. Atheneu, São Paulo, 2008.

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